Guacamole aux algues

Catherine nous transmet son idée pour booster l’apport de protéines et bons acides gras :

Guacamole aux algues

Pour 4 personnes :

• 1 avocat mûr
• 2 CS d'algues déshydratées (style dulce ou algues du pêcheur…)
• 1 CS de jus de citron.
• 1 CS de tamari ou soyu (en remplacement de la sauce de soja, qui est, elle, à éviter !)
• Echalote, fines herbes

Ecraser l'avocat dans un bol avec une fourchette.
Dans un autre bol mélanger les algues, le jus de citron, les herbes, l'échalote et le tamari.
Incorporer l'avocat à la fin.
Servir frais.