Petit florilège de nouvelles qui montrent que ça bouge dans le domaine de la santé ! Aux Etats-Unis, la FDA (Food and Drugs Administration) a annoncé l'interdiction des acides gras trans artificiels dans les aliments. Ils viennent de découvrir que ceux-ci...

Deux références sur l'équilibre acido-basique m'ont été recommandées : Gérez votre équilbre acido-basique de Christophe VaseySimple et facile d'accès La Santé par l'Equilibre acido basique de Jentschura chez DANGLESTop mais plutôt résevé aux naturos,...

Pourquoi le lait UHT acidifie ? Sandrine a mené l'enquête : « Il existe principalement 2 types de coagulation : - lactique : par acidification du lait sous l'effet de ferments qui transforment le lactose du lait (sucre) en acide lactique ou par adjonction...