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9 mai 2013

Discussion Jus de légumes

Existe-t-il des jus de légumes spécifiques pour renforcer le pancréas ?

Tous les légumes crus en jus sont bons pour le pancréas : riches en enzymes, vitamines, minéraux, oligoéléments... Cependant la tomate est à proscrire car trop acidifiante.

Voici une liste de produits riches en enzymes, qui peuvent soulager le travail du pancréas :

  • tamari
  • misos
  • graines germées
  • condiments et herbes aromatiques
  • huile d’olive vierge extra
  • miel frais
  • raisin, figue, avocat, datte, banane, papaye, ananas, kiwi
  • Régulat ou enzymes en cascade

Attention ! Les graines, céréales et légumineuses ont des inhibiteurs d'enzymes. Ceux-ci sont désactivés par le trempage, la germination, la fermentation et la marinade.

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