Les petits guides verts de l'Asef

L’Association Santé Environnement France (Asef), qui réunit plus de 2 500 médecins concernés par l’impact des pollutions sur la santé, a publié un recueil de conseils gratuit. Peut-on manger beaucoup de viande sans risque ? Faut-il vraiment craindre les pesticides ? La cuisson en papillotes est-elle recommandée ? Et quid des barbecues ?

Le petit guide vert de la bio-alimentation (téléchargeable en intégralité) répond aux questions des profanes. Les réponses pointent les risques et dangers liés à la nourriture industrielle, de la distribution discount aux composants à surveiller, en passant par la standardisation des saveurs. 
Pas de révélations, mais un tri pédagogique dans les informations déjà connues, comme la nocivité de certains additifs (cf. dernières pages) ou les variables de l’eau potable.  

L’Asef a publié 3 autres ouvrages de conseils, également téléchargeables gratuitement :
- Le petit guide vert des bio-bébés !
- Le petit guide vert du bio-ménage !
- et Le petit guide vert du bio-jardinage !
Un nouvel ouvrage est attendu cet été sur les femmes enceintes. 
Et pour les consciencieux à l'esprit scientifique : un guide sur la pollution de l'air intérieur détaille les polluants, allergènes et autres substances qui envahissent notre habitat.